無趣味おやじに乾杯(酒と料理)

無趣味おやじの趣味は、お酒を飲むこと! 美味しい料理を食べること! 備忘録として、飲んだお酒と食べた料理を紹介しています。 また、勢いあまって、自分で料理したものも、ついでに紹介。

日本酒・中国

【岡山県・日本酒】神心 純米吟醸 中取り・嘉美心酒造

富士吉田の酒屋さんで買いました✨
秋のお酒が入荷したとのことで、酒屋さんお薦めのお酒🍶
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秋のお酒、いろいろあったけど、原酒の表示に誘われて買ってみました🎶
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酒屋さん曰く、大吟醸のようにほんのりした甘さがあるとのこと😊
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アルコール度 16.5度!
原酒らしくやや強めの度数です✌️
精米歩合 58%!
原材料 国産米、国産米麹
原料米 アケボノ80%(掛米)、雄町米20%(麹米)
使用酵母 金沢酵母
火入れ 1回
貯蔵 瓶貯蔵
使用水 高梁川伏流水

飲んだ感じは、一言、むずかしいお酒です☺️
くせはなく、やや強いアルコール度、やや甘さが・・・😲
いろいろ日本酒飲んでいますが、なんとも表現がむずかしい味です☺️
けっして外れではないです✌️
このお酒飲むには、まだ修行が足りないかな?

飲んだ日 2020年9月

【鳥取県・日本酒】アマエビ 疫病退散 千代むすび 純米酒・千代むすび酒造

コロナに負けるな👊
疫病退散、アマエビ、買ってみました✨
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ラベルは水木しげるさんのイラスト🙌
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純米酒です~🎶
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ボトルの蓋に千代むすび✨
疫病退散👊
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精米歩合 60%!
アルコール度 15度!
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飲んだ感じは、辛口ですっきりした味👍️
なんか、コロナに勝てそうな気がする~👌

飲んだ日 2020年6月

【山口県・日本酒】山頭火 吟醸原酒・金光酒造

渋谷の居酒屋で飲みました☺️
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山口県のお酒です🍶
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酔うて、こおろぎと、ねていたよ😊
ラベルに書かれた文章、なかなかおつな文章です👍
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精米歩合 55%!
アルコール度 19度!

飲んだ感じは、辛口ですっきりした味でした👍
すごく飲みやすいけど、19度なので、飲み過ぎに注意が必要です!

飲んだ日 2019年12月

【山口県・日本酒】獺祭 等外・旭酒造

渋谷の居酒屋で特別に出してもらいました☺️
獺祭の等外、飲んでみました✨
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等外とは、山田錦の規格外の米で作ったお酒だそうです👍
規格外なので、大吟醸表示はできないけど、30%までみがいた普通酒😍
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精米歩合 30%!
アルコール度 16度!

飲んだ感じは、普通売っている獺祭大吟醸とほぼ同じだけど、ややまろやかな味に感じました☺️
飲み比べないと、よくわかりませんが。。。

飲んだ日 2019年12月

【広島県・日本酒】西条鶴 神髄 純米大吟醸原酒・西条鶴酒造

渋谷の居酒屋で、特別に出してもらいました✨
広場の日本酒🍶
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原酒です💓
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精米歩合 40%!
アルコール分 17度!

飲んだ感じは、やや辛口でぐいぐい飲めそうなお酒です🍶💓

飲んだ日 2019年12月
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