無趣味おやじに乾杯(酒と料理)

無趣味おやじの趣味は、お酒を飲むこと! 美味しい料理を食べること! 備忘録として、飲んだお酒と食べた料理を紹介しています。 また、勢いあまって、自分で料理したものも、ついでに紹介。

忍野そば

【忍野そば】三浦製麺所

山中湖村の「花の都公園」の前の道を、忍野に向かって突き当たりにある製麺所です。

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他の忍野そばより、単価はやや高めです!


そばの色は、やや濃い!!

茹で方は、強火で沸騰したお湯にそばを入れ、沸騰したら、差し水1回、再度沸騰したら、素早くザルにとり、冷たい水で洗う!

食べた感じ
くらや製麺所には勝てないが、迫る味です!単価は勝っているけど。。。。

購入 2017年5月

地元のスーパーのセルバでも売っている♪

【忍野そば】くらや製麺所(八海そば)〈超お薦め〉

忍野八海のそばに、くらや製麺所というそばを販売しているお店があります。

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目印は↓

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試しに買ってみました。
7食分入って、650円。忍野そばとしてはやや高めです。




箱をあけると↓

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麺の色はやや濃いめ。
他のお店のように粉がついていません。



茹で方
さるそばで食べるため、茹で時間4分、差し水1回で茹でました。
固さは丁度良い感じでした。

食べ方
オーソドックスにつけ汁にわさび、刻んだネギを入れて食べました。
味はグッド!!

勝手な評価 ★★★★+

購入 2014年4 月

【忍野そば】おしの製麺所

おしの製麺所

お店の場所
山中湖より花の都公園を越えて、突き当たりを左折。道なりに進むと左側に「試食無料」の大きな看板があります。

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お店で
看板の通り、無料で試食ができます。
7食分のそばが箱に入って、500円!!
試食をしないと、おまけに1食分がもらえました♪



麺の感じ
太さも色も普通。



ゆで方
沸騰した毎に差し水2回と書いてありましたが、固めが好きなので、差し水1回の3分半でゆでました。
かけそばで食べるには、いい感じでした。

食べ方と感想
セルバ忍野店で買ったかき揚げをのせて、かけそばで食べました。麺の味がしっかりしていて、忍野そばでは最もおいしいと思います。

勝手な評価 ★★★★

購入 2013年10月

【忍野そば】名泉そば製麺所

名泉そば製麺所

お店の場所
忍野八海のそばです。下の地図を見ましょう。

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お店で
無料の試食があります♪
忍野八海の近くだけあって、観光客のお客さんが多いです。そのため、箱に入ったそばが準備されています。
価額は一箱7食分で、500円でした。忍野そばでは安いほうです。
試食をしなかった我が家は、一箱買うと、おまけをいただきました♪



また、保存方法を書いた紙もいただきました。




麺の感じ
太さは普通。麺の色も普通。



茹で方
ざるそばで食べるのに、やや硬めが好きなため、差し水1回4分で茹でてみました。

食べ方と感想
ざるそばで、やくみにミョウガとネギ。そばの香りがして、硬さもgoo!!
一人前の量は、普通のお蕎麦屋さんより多いです。

勝手な評価 ★★★

購入 2013年9月

【忍野そば】湯山製麺所

湯山製麺所

お店の場所
花の都公園から忍野に向かって行くと、左側にある製麺所です。 入口は曲がった所なので、注意していないと見逃しそうなお店です。

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お店で
試食はなく、ただ販売しているだけです。
我が家は自分で食べるために買うと告げると、箱に入れないで、袋売りを勧められました。
6食分と言うと4袋、1袋は150円でした。
忍野の他のお店に比べて、やや高めの価額です。


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麺の感じ
麺は、やや細め。色はやや濃い感じ。粉が多くついている。

茹で方
説明書きなどがないため、標準の茹で時間は、わかりません。
麺が細めだったのと、かけそばで食べるため、差し水1回で2分30秒で茹でてみました。
この時間でいい感じでした。


食べ方と感想
セルバ忍野店で買ったかき揚げをのせて、食べました。
食べる時、そばのにおいがして、腰もあり、なかなかおいしいそばでした。

勝手な評価 ★★★

購入 2013年9月

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